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Altre versioni del proverbio

• A buon'ora in pescheria tardi in beccheria. Il pesce è bene che sia fresco, la carne frolla.
  Giusti, MS B
  
  
• Carne cruda e pesce cotto
  Giusti, MS B
  
  
• Pesce cotto e carne cruda
  Giusti, MS B
  
  
• Carne cruda e pesce cotto
  Giusti, MS A
  
  
• Pesce cotto e carne cruda.
  Giusti, MS A
  
  
• e' non sa s'e' s'è carne, o pesce
  Crusca, II edizione locuzioni
  
  
• Non sapere s'e' s'è carne, o pesce
  Crusca, III edizione locuzioni
  
  
• Non essere nè carne, nè pesce
  Crusca, IV edizione locuzioni
  
  
• Non sapere, s'e' s'è carne, o pesce
  Crusca, IV edizione locuzioni
  
  
• Non sapere, se un sia carne, o pesce
  Crusca, IV edizione locuzioni