Esser per la via.

Non solamente significa essere in viaggio, ma si piglia anche talora per cominciare e dar principio; il perché disse un antico scrittore non ancora stampato, 4: “Se ’l vino è fracido, sì che perda la natura del vino, non se ne può fare sacrificio”. Cioè se comincia a corrompersi. E poco appresso: “Non si può ancora far sacrificio d’agresto, imperò che non ha ancora specie di vino, ma è nella via”.

Serdonati

MS Ser