Non usare il villano alla mostarda,

Non usare l’orso alle mele, o al mèle,

Non usare i matti alle persiche,

Non usar la gatta al formaggio.

Non è bene assuefare il cane al midollo, ma all’osso, perché altrimenti egli si mangerà il midollo e la carne, e a te rimarrà l’osso solamente; che a tutti piacciono i buoni bocconi, e come vi si avvezzano buonanotte, ci vuol del buono a farli rimanere.

Serdonati

MS Ser